Mokkapalat viimein tännekin

Muutaman kerran olen edellisen reilun vuoden aikana leiponut mokkapaloja, mutta aina on jäänyt kuvaamatta ja ohje kirjoittamatta. Mutta nyt:

Mokkapalat eli suklaapiirakka

4 - 6 munaa 3 dl sokeria 150 g vahvaa kahvia 3 tl leivinjauhetta 3 tl vanilliinisokeria 6 rkl kaakaojauhetta 5,5 dl vehnäjauhoja 150 g juoksevaa margariinia

Kuorrutus: 75 g sulatettua margariinia 40 g kahvia 200 g tomusokeria 3 rkl kaakaojauhetta 1 tl vanilliinisokeria

Munat ja sokeri vaahdotetaan, lisätään kahvi ja muut aineet, paistetaan uunipellillä n. 15 - 20 min. Annetaan jäähtyä, ja levitetään kuorrutus sekä nonparelleja päälle.
P.S. Piirakasta saa tasaisemman, kun kumoaa sen paistamisen jälkeen ylösalaisin, eli levittää kuorrutteen "pohjapuolelle".